花椒贩子常用的花椒质量鉴别方法

花椒 3个月前 阅读 74

花椒贩子常用的花椒质量鉴别方法,大家都知道花椒的质量觉得这价格,质量好价格自然高,那么花椒质量鉴别有哪些方法呢?

花椒质量鉴别方法:

1、壳色红艳油润,粒大而均匀,果实开口而不含或少含籽粒,无枝杆及杂质,不破碎污染的为好。

2、手感糙硬,并有刺手干爽感,轻捏即碎,拨弄时有“沙沙”声响的干度较好。

3、顶端开裂大的,成熟度高,香气浓郁,麻味强烈。

4、用少许碘酒掺水,呈淡黄色时,撒在花椒面上,呈蓝色的为掺假品。

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