绿花椒和红花椒有什么区别?

花椒 3个月前 阅读 85

问:绿花椒和红花椒有什么区别?

最佳答案:花椒绿色(青花椒)和红色没有本质的区别,它们都是属于芸香科的灌木,只是在外观的颜色上有所差异。青花椒是刚采收下来的花椒,是纯天然的,所以颜色一般为青绿色,一般炼制出来用作凉拌,能提高菜品的味道;红花椒是成熟后的花椒,外表颜色为棕红色或紫红色,颜色较深,味道比青花椒更麻,用作烹饪会更香。

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